180 mg de caféine : combien de cafés ça fait ?

La réponse chiffrée : 180 mg valent deux cafés filtre

Les teneurs de référence par boisson utilisées ici sont celles de la table de l'EUFIC, construite sur les travaux de l'Autorité européenne de sécurité des aliments relatifs à l'exposition à la caféine dans la population européenne. Elle retient 90 mg pour un café filtre de 200 ml et 80 mg pour un expresso de 60 ml. Sur cette base, 180 mg de caféine équivalent à deux cafés filtre standards, ou à 2,3 expressos de 60 ml.

Attention au vocabulaire du comptoir : un « expresso » sert 25 à 30 ml, un « double » 50 à 60 ml. La référence EFSA de 80 mg porte sur les 60 ml, donc sur un double. Beaucoup d'équivalences lues en ligne confondent les deux. Le détail des teneurs mesurées tasse par tasse est dans la caféine dans un expresso, qui retient une valeur plus basse pour la tasse simple de 30 ml.

Tableau de la caféine par boisson, et ce qu'il faut pour atteindre 180 mg

Les teneurs ci-dessous viennent de la table publiée par l'EUFIC à partir des données d'exposition de l'EFSA. La dernière colonne est un simple quotient, arrondi à une décimale.

Ces 180 mg, ce sont ceux de notre gélule de caféine pour le sport, écrits sur la face avant du pot.

Pourquoi ces équivalences ne sont que des ordres de grandeur

Une teneur de référence est une moyenne commode. Elle ne décrit pas la tasse qui est devant vous. En 2012, une équipe de l'université de Glasgow a dosé par chromatographie la caféine de vingt expressos achetés dans vingt établissements différents. Le résultat va de 51 mg à 322 mg par tasse, soit un rapport de un à six entre le plus faible et le plus fort. Le volume servi allait de 23 à 70 ml.

Ce qui fait varier le chiffre

Les auteurs attribuent l'écart à la composition du lot de grains, au mélange éventuel d'arabica et de robusta, à la torréfaction et à la mouture, et surtout à la quantité de café employée par le barista. La variable dominante n'est pas la plante, c'est le geste.

Ce que cela change pour le calcul

Sur la référence EFSA, deux expressos font 160 mg. Sur les valeurs réellement mesurées à Glasgow, deux expressos peuvent faire 102 mg, ou 644 mg. Personne ne sait, en buvant son café, combien de milligrammes il vient d'avaler. C'est vrai au bureau, c'est vrai au comptoir, c'est vrai avec sa propre machine quand on change de paquet.

180 mg face aux repères de l'EFSA

L'EFSA a publié en 2015 un avis scientifique sur la sécurité de la caféine. Deux repères en sortent, pour l'adulte en bonne santé et non enceinte : 400 mg par jour toutes sources confondues, et 200 mg en dose unique. Le seuil descend à 200 mg par jour pendant la grossesse et l'allaitement.

180 mg représentent donc 45 % du repère journalier de 400 mg, et se situent sous le repère de 200 mg en dose unique. Ce sont des repères de sécurité, pas des recommandations d'apport : rien n'invite à les atteindre. Ils servent à situer une quantité, et à rappeler que le café du matin, le thé de l'après-midi et un complément se cumulent dans la même journée.

Un dosage étiqueté, lui, ne bouge pas

C'est la seule différence réelle entre une tasse et une gélule, et elle est purement informationnelle. Un café n'affiche pas sa dose et ne peut pas l'afficher, puisqu'elle dépend du grain, de la torréfaction, de la mouture, du tassage et de la durée d'extraction. Un complément alimentaire, lui, déclare une teneur par portion et engage le fabricant sur ce chiffre. On ne prétend pas ici qu'une gélule fait mieux qu'un café : on constate qu'elle est lisible, et qu'un café ne l'est pas.

Cette lisibilité ne vaut que si elle est vérifiée. Une teneur imprimée sur une boîte sans analyse derrière est une intention, pas une mesure. C'est pourquoi nous publions les analyses de nos lots sur la page nos analyses.

Mon verdict, et comment j'ai procédé

Je retiens l'équivalence suivante, et je l'assume : 180 mg de caféine, c'est deux cafés filtre de 200 ml, ou 2,3 doubles expressos de 60 ml, à plus ou moins 50 % près selon la façon dont le café a été fait. Toute page qui vous donne une équivalence au milligramme près sans mentionner cette marge vous vend une précision qui n'existe pas.

Le protocole : les teneurs par boisson viennent de la table de l'EUFIC construite sur les données d'exposition de l'EFSA, non de moyennes de blogs. Les repères de 400 mg et 200 mg viennent de l'avis EFSA de 2015. La fourchette de variabilité vient d'une mesure publiée. La dernière colonne du tableau est une simple division, vérifiable à la main. Page écrite le 28 septembre 2026.

Pour situer notre propre produit

Zénith est le seul produit de TROPIK. Une dose de deux gélules apporte 180 mg de caféine, 400 mg de taurine, 560 mg de vitamine C et 60 mg d'extrait de guarana. La boîte contient 60 gélules, soit 30 doses, à 29,90 euros. C’est une marque française, et chaque lot est analysé. Sur la seule allégation que la réglementation européenne autorise pour cette formule : la vitamine C contribue à réduire la fatigue, au fonctionnement normal du système nerveux et à des fonctions psychologiques normales. Rien n'est autorisé, et donc rien n'est affirmé, au sujet de la caféine, de la taurine ou du guarana. Le détail de la composition est sur la fiche Zénith, notre position sur la page de la marque, et les autres enquêtes chiffrées dans le journal, dont celle sur la caféine et le guarana.

Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et un mode de vie sain. Produit déconseillé aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes et allaitantes, et aux personnes sensibles à la caféine.

180 mg de caféine, c'est combien de cafés ?

Environ deux tasses de café filtre de 200 ml, sur la base des 90 mg par tasse de la teneur de référence européenne. En expresso, 2,3 tasses de 60 ml à 80 mg : deux doubles n'en apportent que 160.

Combien de caféine dans une tasse de café ?

90 mg pour un filtre de 200 ml et 80 mg pour un expresso de 60 ml selon les teneurs de référence européennes. Dans la réalité, une mesure portant sur vingt expressos commerciaux a relevé de 51 à 322 mg par tasse.

180 mg de caféine, est-ce beaucoup ?

C'est 45 % du repère de 400 mg par jour retenu par l'EFSA pour l'adulte en bonne santé, et c'est sous son repère de 200 mg en dose unique. Ces valeurs sont des seuils de sécurité, pas des objectifs d'apport, et elles comptent toutes les sources de la journée.

Un double expresso contient-il 180 mg de caféine ?

Non, pas selon la référence européenne : un expresso de 60 ml compte 80 mg. Il faut un peu plus de deux doubles pour atteindre 180 mg. Certains expressos très chargés mesurés en laboratoire dépassent toutefois 300 mg à eux seuls.

Le café décaféiné contient-il vraiment zéro caféine ?

Non. La dénomination « café décaféiné » est réservée en France aux produits dont la teneur en caféine anhydre ne dépasse pas le seuil fixé par décret. Sur les teneurs de référence, une tasse de 200 ml en apporte environ 4 mg.